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济南高级营养师考试:公共营养师要学什么内容
发布者:    发布时间:2013-12-21    点击率:3933
    职业定义:公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
    课程内容:
    基础课程:无机化学、有机化学、生物化学、细胞生物学。
    营养学基础课程:基础营养学。
    营养学进阶课程:临床营养学、营养病理学、营养免疫学、营养药理学、肿瘤营养学、自由基毒理学、营养基因组学、营养蛋白质组学。
    现代医学课程:系统解剖学、局部解剖学、生理学、病理学、生理病理学、药理学、内科学、外科学、临床诊断学。
    传统医学课程:中医基础理论、中药学、中医药膳学、中医食疗学、中医保健学。
    食品卫生学课程:食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品安全学。
    特殊技能课程:烹饪学。
    其他课程:卫生法规与监督。

    就业方向:能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。

济南思贤教育2014.5月公共营养师二级三级考试报名入口开放,预报优惠,关于考试报名条件,指定教材,考试章节重点,历年真题,复习大纲等,如有任何问题,请随时联系济南思贤教育联系电话 0531-58651558 QQ 4000667687(查找企业)(山东济南)(济南市中区大观园万达广场写字楼A1817)


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